EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
SL
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
IS
HY
BN
LO
LA
MN
MY
KK
UZ
Эм хэрэгслийн баримт бичгийн стикерүүдийн шинэ ашиглалт
Өргөтгөлийн хоолын баримтад хэрэглэх цомын зураг ашиглан брендийн төрөл байдлыг сайжруулах
Дизайн ашиглан хэрэглэгчдийн нөөцийг нэмэгдүүлэх
Өвөрмөц загварын хоолны сав баглаа боодол нь худалдагчдын анхаарлыг татдаг, учир нь эдгээр загварууд нь хүмүүсийн хүслийг тусгасан өнгөний сонголт, харааны элементүүдийн сэтгэл зүйн онцлогтой холбоогүй байдаг. Өнгөнүүд энд маш чухал байдаг. Цэнхэр өнгө нь хүмүүст аюулгүй байдал, итгэл үнэмшил бий болгодог бол улаан өнгө нь зүрхний цохилтыг олшруулж, ам цангыг хүргэдэг тул олон төрлийн зуушны сав баглаа боодлын ихэнх нь тод улаан өнгийг сонгодог. Энэ нь самбар дээрх олон сонголтуудын дунд өрсөлдөхөд маш их ач холбогдолтой байдаг. Мэргэжлийн судалгаагаар, хэрэглэгчдийн гурван хувь нь сав баглаа боодлын гоё байдалтай тул тухайн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаг байна.
Хэрэглээний зүйлсийн дизайны зөвлөмжийг оруулах нь хэрэглэгчдийн оролцоог ихэсгэхэд тусална. Тод үсгийг ашиглах нь чухал мэдээллийг, жишээлбэл брендийн нэр эсвэл бүтээгдэхүүний давуу талуудыг харагдах болгож өгдөг. Брендийн утга зохицох зураглал нь, жишээлбэл орчин үеийн бүтээгдэхүүнд байгалийн санаачлагаар хийсэн визуал ашиглах нь брендийн танигдахуй болон хэрэглэгчдийн итгэлийг бэхжүүлдэг.
QR кодууд болон интерактив элементүүд
Одоо үед хүнсний баглаан дээр QR код байрлуулах нь ихээр тархаж байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний мэдээлэл болон онцгой саналууд руу хүрэх хаалга шиг үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүмүүс энэ төрлийн харилцан ярианы элементүүдийг дуртай байгаа юм. eMarketer-ийн судалгаагаар худалдан авагчдын ойролцоогоор хагас нь тэдгээрийг дэмжиж байгаа нь харагдаж байна. Зөвхөн кодыг уншуулах замаар хэрэглэгчид тэжээлийн мэдээлэл, бүтээгдэхүүний найрлагын дэлгэрэнгүй мэдээлэл, зарим тохиолдолд сонирхолтой урамшуулал руу хүрэх боломжтой. Энэ нь зөвхөн шошгийг уншихаас илүү сонирхолтой худалдан авалтын туршлага болж чадна.
Олон компаниуд харилцан үйлчилгээ нэмэх замаар хүмүүсийн анхаарлыг татаж чадсан байдаг. Жишээ нь Нестле компани бүтээгдэхүүний хайрцаг дээр шууд ханддаг QR кодыг байршуулснаар хэрэглэгчид тэдгээрийг сканерлээд олон төрлийн жор болон дэлгэрэнгүй бэлдэх аргыг авдаг болсон. Энэ нь зүгээр мэдээлэл өгөхөөс хэтрүүлэн хэрэглэгч өөрийн гэрийн байшинд шууд брэндтэй харилцан үйлчлэх боломжийг олгодог. Хэрэглэгчид цагаа зарцуулан тэдгээр кодыг сканерлээд жорыг дагаж байгаа үед хэрэглэгч ба компанийн хооронд гүйлгээнээс давсан онцгой харилцаа үүсдэг. Брэндүүд энэ төрлийн оролцоогоор урт хугацаанд бодит харилцааг бий болгодог болохыг ойлгож эхэлсэн байна.
Эрүүл мэндийн хамгааллыг сайжруулах, бүтээгдэхүүний бүтцийг дагах
Аллерги урамшуулал, дуусах хугацааг нягталж байх
Хоолны сав баглаа боодол хийхэд хэрэглэгчдэд шархлаа үүсгэгч бодисын талаар мэдээлэх нь зүгээр л сайн дадал биш, тэднийг аюулгүй байлгахад чухал ач холбогдолтой юм. Засгийн газрын байгууллагууд бүх боломжит шархлаа үүсгэгч бодисуудыг сав баглаа боодлын хаана нэгэнд нь тэмдэглэх ёстой гэж шаарддаг бөгөөд ихэвчлэн одоо бид үзэж байгаа жижиг стикерүүдийн тусламжтайгаар илэрхийлдэг. Жишээ нь FDA-ийн хувьд тэд компанийн нэгдсэн бүх шошгүйдлийн бодисуудыг шууд этикет дээр нь зааж өгөхийг хүсдэг. Бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг хянах нь мөн төстэй чухал юм. Сайн этикетүүд стандарт дадлыг дагаж мөрдөж, хүмүүс сонголтоо хийхдээ дууссан бүтээгдэхүүнийг идэхгүйн тулд тодорхой огноог харуулдаг. Бид үнэндээ зөв анхааруулгын тэмдэглэлүүд нь худалдан авагчдын итгэлийг хэрхэн бий болгодогийг харсан. 2019 онд Nestlé компани шархлаа үүсгэгч бодисын нэмэлт мэдээллийг талхны хайрцагнууд дээрээ байрлуулснаар иргэдийн анхааралд тааламжтай нөлөө үзүүлсэн бөгөөд хэрэглэгчид тэдгээрийг худалдан авахдаа илүү сайн мэдэрч, ихэнх нь тогтмол худалдан авагч болон өөрчлөгдсөн.
Ирээдүйгийн мэдээллийг олон улсын хувьд ашиглах хөгжим
Оюунлаг шошго нь хүнсний аюулгүй байдалд ямар байдал өрнөж буйг цаг хугацааны дагуу мэдэхэд тоглоомын дүрмийг өөрчилж байна. RFID чип болон сүүлийн үед бидний ихээр харж буй цэнхэр дэлгэцийн NFC шошго зэрэг зүйлсийг ашиглан ажилладаг. Тоон мэдээлэл нь RFID технологийн талаарх энэхүү үзэл бодолтой таарч байгаа бөгөөд хүнсний гарал үүслийг хянахад маш сайн үр дүн үзүүлсэн байна. Мэргэжлийн тайлангуудын дагуу энэ нь аюулгүй байдлын асуудлыг 30% бууруулж чадсан юм. Жишээ нь IBM компанийн өнгөрсөн жил хэд хэдэн баглааны барааны дээжинд оюунлаг шошго оруулан байгуулжээ. Агуулахуудын мэдээлснээр байж болох асуудлуудын талаарх мэдэгдлийг өмнөхөөс нь хэдэн өдрийн дотор мэдээлэл авч эхэлсэн юм. Хүмүүсийг аюулгүй байлгахаас гадна эдгээр шошго нь худалдан авагчид одоо хүнсний гарал үүсэл, нийлүүлэлтийн бүх гинжин дагуу орчин үеийн нөлөөллийг хэр их анхаарч буй талаар илүү их мэдээлэл авахыг хүсдэг шаардлагыг хангаж байна.
Хоолны Үнэцлэлийн Шинээр Хамгийн Зориулалттай Чадвар
Эко найрлагатай материалууд ба дахин боловсруулах
Хоолны сав баглаа боодлын стикерүүд нь компанийн биологийн задралтай, дахин боловсруулсан материал руу эргэж хувьсаж байна. Орчин үеийн хаягдал цуглуулах асуудлын талаарх мэдээллийг ЭПA-гийн өгөгдлөөс харвал өнгөрсөн жилд Америкийн нийт хаягдал 292 сая тонн байсан бөгөөд түүний ихэнх нь баглаа боодлоос гарч байжээ. Бизнесүүд эдгээр нөхөн сэргээгдэх боломжтой сонголтууд руу шилжихдээ орчны аюулгүй байдалд нөлөөлөхгүйгээр хамтдаа харилцагчдын итгэлийг эко бодитой хүмүүст олгоно. Nielsen сүүлийн үед худалдан авагчдыг судалж, ихэнх хүмүүс байгаль орчинд сайн нөлөө үзүүлдэг баглаа боодолтой бүтээгдэхүүнийг худалдан авахыг илүү үнэ төлөхөөс хэвшсэн байна. McDonald's болон Starbucks зэрэг томоохон нэрүүд асуудлыг цаасан суурьтай шийдлээр, пластик ашиглалтыг бууруулах замаар амжилттай шийдэж байна. Тэдний ногоон инициативүүд нь цаасан дээрх бичвэл зүгээр л сайхан харагдахгүй, зах зээлийн бодит шаардлага хэрэгцээг хангаж байна. Тухайлбал, хоолны баглаа боодлын стикерийн дизайн гэх мэт жижиг чухал зүйлсийг хэрхэн хандаж байгаагаар нь тодорхой харагддаг.
Хэрэглээний дараа дахин ашиглах бусад хийсэн буцаагдаж болох бодисоор засал үр дүнг нь бууруулна
Хоолны сав баглаа боодол үйлдвэрт давтан ашиглагдах наалдамт бодисыг олж хэрэглэснээр хаягдлыг бууруулах боломжийг олж авсан. Энэ онцгой наалдамт бодисыг ашиглан рестораны ажилчид шошгоныг олон удаа авч болох бөгөөд шинээр үргэлж шинэ шошго хийх, хуучныг нь хаях шаардлагагүй болсон. Энэ нь экологийн хувьд маш их ашигтай бөгөөд зарим тооцоолол ёсоор хэрэв илүү олон газар энэ технологийг нэвтрүүлбэл хоолны сав баглаа боодлын хаягдлыг 30% хүртэл бууруулж болох боломжтой. Орчин үеийн баглаа боодлын консорциум нь энэ наалдамт бодисыг ашиглаж буй жинхэнэ ресторануудыг судалж үзэж, хаягдлын хэмжээ болон цэвэрлэгээний зардлыг бууруулж чадсныг тогтоосон. Жишээ нь, Panera Bread компани өнгөрсөн жил энэ давтан ашиглагдах шошгоноороо олон газрыг хангаж эхэлснээр хаягдлын удирдлагын зардлаасаа мянган доллар хэмнэсэн. Энэ нь байгаль орчныг хамгаалах нь бизнесийн ашиг сонирхолтойгоо зөрчилдөхгүйг, харин хэмнэлттэй ажиллах боломжийг олгож байгааг харуулж байна.
Рестораны баримт бичгээрээ санаачилсан ашиглалт
Өнгөрөлтөнд хандах стикерүүд достави
Температурын өөрчлөлтөнд урвал үзүүлдэг стикер нь хүнсний бүтээгдэхүүний тээвэрлэлтийн үеийн чанарыг хадгалахад томоохон өөрчлөлт оруулж байна. Иймд хүнс хүргэгдэх үед дахин чанартай, идэж болох байдалтай хүрээд ирдэг. Температур хэт их буурвал эсвэл өөрчлөгдөхөд эдгээр жижиг заагчууд өнгөө өөрчилж, хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм баримтлах үед хүнсний бүтээгдэхүүн хамгийн аюулгүй хэмжээндээ байсан эсэхийг хялбархан шалгаж болдог. Саяхан хүнсний хүргэлтийн үйлчилгээ өсөж буйтай холбоотойгоор ресторануудын хувьд хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөв хөргөж, халуун байлгах нь чухал болжээ. Жишээ нь улаан анхааруулгын стикер нь зүйл хэт халуун эсвэл хүйтэн болоход харагдах боломжтой болдог бөгөөд энэ нь хүргэлтийн ажилтнууд үйлчлүүлэгчид хүрэхээс өмнө асуудлыг илрүүлэхэд тусалдаг. Ийм төрлийн хяналт нь хүргэлтийн бүхэл процесс дээр итгэл төрүүлдэг бөгөөд хүнс авагчид илүү сэтгэл таатай байдлыг олгодог.
Брендтэй гаргалгааны цонхнууд болон продукт
Шилдэг маркны хоолны сав нь зүгээр л сайхан харагдахаас илүү зүйл хийдэг. Энэ нь хоолныг илүү сайн мэдрэгдэх болгож, ресторанд мөн үнэгүй реклам хийж өгдөг. Хоолыг сонирхолтой загварын хайрцаг, чинээлэг дээр компанийн нэр бэхэлсэн бол хүмүүс хаанаас авсныг нь санадаг. Ийм савыг нь хүмүүс олон дахин зураг авч, онлайн дээр нь байршуулдаг бөгөөд энэ нь ресторанд зар сурталчилгаанд зарцуулах мөнгөгүйгээр илүү их харагдах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, Макдональдс компанийн ягаан туяатай цайвар хоолны хайрцаг нь цаг соёны нэг болон хувирч, хүүхдүүд (мөн томчууд) бүүдүүлгийн арьсны ороомгийг харахаас өмнө л брэндийг нь таньдаг болсон. Зарим газар ийм савыг нь дахин бөмбөлгөндөө авчрах үедээ хямдрал өгдөг байна. Ийм бодлого нь үйлдвэрлэгчид болон тогтмол худалдан авагчдын хооронд бодит холбоог бий болгодог бөгөөд энэ нь хүмүүсийг тогтмол эргэж ирэхэд тусдаг.
Хоолны бүсийг зөөвөрлөх арга
Давхцлагдсан хоолны жагсаалт
Хоолны шошны сав баглаа боодол нь уншигдах чадвараа алдалгүй хадгалахын тулд олон төрлийн хатуу нөхцөлд тэсвэртэй байх шаардлагатай. Эдгээр шошнууд нь хөлдөөх температураас эхлээд гаднах цаг агаарын нөхцөлд олон удаа хөлдөөнгөөс салгах, чийглэг орчинд өртөх гэх мэт олон төрлийн сорилтыг даах ёстой. Үүний тулд үйлдвэрлэгчид эдгээр нөхцөл байдалд тэсвэртэй, гэмтдэггүй материалыг хайж байдаг. Зузаан цаасан шошнууд нь тос, усны халдлагыг эсэргүүцэх чадвартай, зураас, хагарал, уусан байдалд тэсвэртэй бөгөөд хугацаатай нь арилахгүй байдаг тул онцлог ялгарч байна. Эрдэмтэд ийм төрлийн материалыг урт хугацаанд өөр өөр нөхцөлд ашиглахад тохиромжтой гэж үздэг. Сайн мэдээ нь хэвлэлийн технологи ч мөн энэ чиглэлээр хөгжсөн бөгөөд орчин үеийн аргууд нь экологийн хувьд ашигтай бөгөөд шошны тэсвэрт чанарыг алдагдуулдаггүй. Одоо Дуэнтек гэх мэт олон компани энэ төрлийн аргыг ашиглан хоолны салбарын олон төрөл бүрийн хэрэгцээнд тохирох уян хатан шошны шийдлийг санал болгодог.
Ялгарахад зориулсан их контрастай дугуй зураас
Хоолны сав баглаа боодлын зураг тэмдэгт хар өнгө ашигласнаар тэдгээрийг тодорхой харагдуулж, жишээ нь олон ажилтантай нийлмэл байдлыг харуулж болно. Ажилчид нь зүгээр л тоглоомын дүрмийг сайн мэдэхгүй байгаа тул тэдгээрийг хурдан олох шаардлагатай байдаг. Энэ нь мөн өнгөний онолын талаарх ойлголтыг бас илэрхийлнэ - тод өнгө нь хөнгөн дэвсгэр өнгө дээр тодорч харагддаг бөгөөд харахад хялбар байдаг. Бид энэ нь практикт сайн ажиллаж байгааг үзсэн. Жишээ нь, кухни дээрх хаалтгүй хэсэгт тоглогчид нь шошгоор нь зүйлсийг авдаг бөгөөд тэмдэглэгээг нь сайн уншихгүй байж болно. Баглаа боодлын компанийнууд, тухайлбал Дуэнтек нь тод харагдах материалын бүх төрлийн дугуй зураг тэмдэгтүүдийг үнэндээ хийдэг. Эдгээр нь зүгээр л сайхан харагдах дизайн биш юм; тэдгээрийн бодит ач холбогдол нь бүтээгдэхүүнүүдийг дэлгүүрийн тавиур дээр буюу хүргэлтийн найз нөхдийн дотор байрлуулж байх үедээ харагдаж байхад тусалдаг.
Хоолны сан барих баримт бичгүүд
Хөргөгчинд ашиглах зориулалтын зурагт тэмдэглэл нь хадгалах хүнсний чанарыг сайн байлгахад чухал ач холбогдолтой юм. Учир нь эдгээр тэмдэглэлүүд нь хүнд хөргөгчийн нөхцөлд ч байрлаж байсан ч мэдээллийг уншиж болохуйц байлгана. Энгийн тэмдэглэлүүд нь ихэнхдээ удаан биш хугацааны дараа задардаг бол эдгээр онцгой тэмдэглэлүүд нь гэрийн болон рестораны кухонд үргэлж тохиолддог ус, тосонд тэсвэртэй байдаг. Мөн хөргөгч болон хөлдөөгчийн температурын нөхцөлд наалдсан байдал нь хугацаа өнгөрсөн ч хэвээр хадгалагдана. Хүнсний аюулгүй байдлын дүрмийг баримтлах үед сайн тэмдэглэл нь хадгалах нөөцийн удирдлагыг хялбар болгодог. Хүмүүс хүнсний эцэсийн хугацаа, орц материалыг зөв хянаж чаддаг тул хүнс, мөнгөнөөс хэмнэх боломжтой. Олон компаниуд хүнс хадгалах зурагт тэмдэглэлүүдийн үнэгүй загвар, захиалгат сонголтуудыг санал болгодог бөгөөд энэ нь гэрийн амийн санд хэрэглэхээс эхлээд байгууллагын хадгалалт чухал байдаг жижиг рестораны кухон хүртэлх бүх зүйлд тохиромжтой байдаг.
